Nấu bia: Thật đơn giản
Vận hành xưởng bia container rất dễ dàng, hầu như ai cũng có thể xử lý sau khi được đào tạo bởi chuyên gia nấu bia của chúng tôi.
1. Nấu:
Đại mạch cùng với hoa bia sẽ được nấu qua máy bia thành dung dịch chuẩn bị để lên men. Dung dịch bia (sau khi lọc tách hoa bia ra) được làm lạnh đến nhiệt độ lên men và các chất bên trong được bơm vào thùng lên men.
2. Lên men:
2. Lên men:
Dung dịch bia lạnh được lên men bởi nấm men trong thùng lên men và quá trình lên men chính được theo dõi thường xuyên. Sau khi hoàn thành, men được bảo quản trong thùng chứa men để lên men tiếp.
3. Ủ bia:
3. Ủ bia:
Sau khi lên men, bia được bơm vào các bồn chứa. Nhiệt độ chính xác trong các két được liên tục theo dõi và đảm bảo bởi thiết bị làm lạnh. Trong điều kiện lạnh và dưới áp suất nhẹ, bia được ủ (chin) trong thời gian thích hợp tùy theo loại bia được ủ. Giai đoạn này rất quan trọng tạo nên sự hài hòa hương vị và chất lượng của bia.
4. Đóng chai:
4. Đóng chai:
Sau khi hoàn thành quá trình ủ (chín bia) trong các bể chứa bia, bia thành phẩm được các bom bia (Keg) hoặc được đóng chai chuyên dụng thích hợp - hoặc đưa trực tiếp bằng dây chuyền bia vào quầy bar để phục vụ khách hàng.
